De druiven voor deze wijn worden laat (april) geoogst en zijn voor 90% aangetast door de edele botrytis-rotting. Het sap vergist op roestvrijstaal enverhuist na klaring voor de rijping naar vaten vanfrans eikenhout. Deze bijzondere wijn, die vele medailles heeft verdient, is goudgeel. Zeer veel fruit in de geur; abrikoos en nectarine met citroen-en sinaasappelschil. Dit overdadig fruit combineert perfect met de honing en zachte vanilletoon vanhet hout. Een complexe, mondvullende wijn met eenlang aanhoudende afdronk.mondvullende wijn met een lang aanhoudendeafdronk.

Gastronomie

Te serveren als aperitief, bij verse oesters, bij desserts, ijs, bij fois gras

Eenheidsprijs

24.34 EUR (Incl. btw)