De druiven worden te drogen (appassimento) gelegdgedurende 3 maanden op de traditionele rieten tapijten. Na de persing fermenteert de wijn in barriques (Allier) waar ze gedurenden 18-24 maanden in zal rijpen. Er volgt nog een flesrijping van 6 maanden.

Gastronomie

Eenheidsprijs

28.00 EUR (Incl. btw)