NIEUW IN ONS ASSORTIMENT

Ontdek Casa Lupo: de belichaming van de Veneto
Met meer dan vijftig jaar ervaring staat de Paladin familie bekend als producent van authentieke topwijnen uit de Veneto, een gebied dat barst van de wijnbouwgeschiedenis en talrijke lokale druivensoorten. In 2013 is de familie met Casa Lupo aan een nieuw hoofdstuk beginnen schrijven, waarmee ze de beste terroirs in het Westen van Veneto omarmen, waaronder de gerenommeerde DOC Valpolicella en DOC Lugana, waarbij lokale tradities gecombineerd worden met de moderne expertise van ervaren agronomen en wijnmakers. 

Appassimento-wijnen
Casa Lupo staat bekend voor het gebruik van de traditionele appassimento-productiemethode waarbij de lokale Corvina, Corvinone en Rondinella druiven na de herfstoogst eerst op natuurlijk wijze gedroogd worden. Dit zorgt voor een hoger suikergehalte en een concentratie van smaken en aroma’s in de druiven op moment van persing, wat op zijn beurt resulteert in volle en krachtige rode wijnen met aroma’s van gedroogd fruit zoals de Amarone en de Ripasso. 

Lugana, een prachtige witte wijn uit het Gardameer
Naast een knappe selectie aan rode wijnen heeft Casa Lupo ook een Lugana, een witte wijn op basis van de Turbiana (Trebbiano di Lugana) druif. Deze groeien op een hoogte van c. 100 meter op een kalkrijke en kleiachtige bodem gelegen aan het zuidelijke deel van het Gardameer. De wijngaarden genieten daarbij van het Mediterrane klimaat en de verkoeling van het meer. Jong is de wijn fris en elegant, maar na enkele jaren rijping in de fles ontstaan er ook verfijnde amandeltonen.