NIEUW IN ONS ASSORTIMENT
Oddbird: De nieuwe standaard in alcoholvrije wijn
Alcoholvrije wijnen zijn al lang niet meer louter een alternatief. Ze zijn een bewuste keuze geworden voor wie kwaliteit en verfijning zoekt, zonder concessies. Oddbird, een pionier uit Zweden, bewijst dat een wijn zonder alcohol verrassend complex, diepgaand en karaktervol kan zijn, met een eigen unieke signatuur die zich onderscheidt van klassieke wijnen.
Bij Global Wineries blijven we inzetten op een breed assortiment kwaliteitswijnen, zowel met als zonder alcohol. Beide segmenten bieden een eigen beleving, elk met hun specifieke eigenschappen en voordelen.
Vakmanschap van druif tot glas
Een topwijn begint in de wijngaard. Oddbird selecteert zijn druiven zorgvuldig uit gerenommeerde wijnregio’s, waar terroir en klimaat samenkomen voor optimale rijping. De vinificatie verloopt volgens traditionele methoden, waarbij de wijn de tijd krijgt om complexiteit en structuur te ontwikkelen. Pas na het volledige rijpingsproces wordt de alcohol verwijderd met een gepatenteerde methode die de originele aroma’s, textuur en balans optimaal behoudt. Dit resulteert in een wijn die niet alleen alcoholvrij is, maar ook een volwaardige smaakbeleving biedt.
Puur, natuurlijk en compromisloos genieten
Oddbird wijnen bevatten geen kunstmatige toevoegingen, synthetische aroma’s of onnodige bewerkingen. De focus ligt op de essentie van de druif en het terroir. Door samen te werken met vooraanstaande onderzoekscentra in de Elzas, blijft Oddbird de grenzen verleggen in alcoholvrije wijnproductie. Het resultaat? Wijnen die niet onderdoen voor traditionele keuzes, maar juist een eigen, verfijnde ervaring bieden die past bij een bewuste levensstijl.
Een plaats op de beste wijnkaarten
Steeds meer sommeliers en restaurateurs erkennen de toegevoegde waarde van kwalitatieve alcoholvrije wijnen. Oddbird heeft inmiddels een prominente plek veroverd op de wijnkaarten van gerenommeerde restaurants wereldwijd, waaronder diverse Michelin-sterrenrestaurants. Hier wordt de wijn niet als vervanger van traditionele wijnen gepresenteerd, maar als een volwaardige en smaakvolle optie die past bij de culinaire diversiteit van vandaag.
Een evolutie in de wijnwereld
Waar alcoholvrije wijn ooit een nicheproduct was, is het nu een volwaardige categorie binnen de gastronomie en wijncultuur. Oddbird loopt hierin voorop en bewijst dat vakmanschap en innovatie hand in hand gaan. Bij Global Wineries zien we de toekomst van wijn als een breed palet aan mogelijkheden – met en zonder alcohol – waarin kwaliteit en smaak altijd voorop staan, zonder dat het één het ander hoeft te vervangen.
Ben jij klaar om een alcoholvrije wijn een kans te geven en de kwaliteit van Oddbird zelf te ontdekken?
