Beschrijving

Een robijnrode wijn met dieppaarse tinten en buitengewone aroma’s van kersen, zwarte bessen en pruimen met een toets van gember, jeneverbes, inktvisinkt en zoethout. Zijn structuur is elegant, zijdezacht en in evenwicht met zijn lichte aciditeit.
Perricone wordt als monocepage zelden gebruikt, maar Firriato maakte er een schitterend exemplaar mee. De druif is typisch Siciliaans en werd verbouwd in de Trapanistreek waar onder invloed van de Middellandse Zee de hitte wat getemperd wordt. De druiven ontwikkelen er zich gelijkmatig met stabiele en evenwichtige topwijnen zoals deze als resultaat.

Extra informatie

Gastronomie

Een schitterende wijn die erg goed matcht met gerechten op basis van gegrild rood vlees, verfijnde wildgerechten en rijpe kazen.