Description

Deze donkerrode wijn belichaamt als vlaggenschip van Summaridge de ziel van Zuid-Afrika en laat zich kenmerken door volwassen aroma’s van rijpe, wilde pruimen en donker fruit. Aangevuld met toetsen van witte kruiden, een gerookte houttoets en terroir is dit een zeer complexe en opvallende wijn.
Deze zorgvuldige blend van 60% Syrah en 40% Pinotage rijpte 18 maanden op eikenhouten vaten in de kelders van het domein en rustte daarna nog eens 18 maanden op fles voor hij klaar was om te worden verhandeld.

Additional information

Gastronomie

Een schitterende wildwijn die het zeer goed doet bij een stoofpotje van everzwijn of een ragout van hert. Ook bij rood vlees is dit een echte topper die culinaire hoogstandjes versterkt.