Beschrijving

Onze “Limited Releasé” Chardonnay is afkomstig van de Estates van zowel uit de livermore Valley en Arroyo Secco, Monterey. Het is een eerbetoon aan de opmerkelijke reis die in 1883 gestart is door de Wente-familie en tot op deze dag nog altijd voortduurt.
Deze wijn heeft een prachtig en uitnodigend bouquet met tonen van appel, tropisch fruit en vanille. De afdronk is lang en rijk met een ideale combinatie tussen de verfijne zuren en de speelse houttoetsen.

De wijn rijpte gedurende 16 maanden op nieuwe/neutrale Amerikaanse eiken houten vaten en ook een deel op Franse eik. 20% van de wijn is opgevoed in RVS-tanks. De wijn onderging Bâttonage met het omwoelen van de Lie, ongeveer 1-2 keer per maand.

Aanvullende informatie

Gastronomie

lekker bij gerechten met varkensvlees, vette vis zoals zalm, vegetarische gerechten en gevogelte.