Beschrijving

Een geweldige diepe inktzwarte wijn met een rijke en elegante aroma’s van kersen en pruimen. Hij is fluweelzacht van structuur en valt op door zijn aangename en soepele karakter. Een combinatie van Corvina, Corvinone en Rondinella. In tegenstelling tot Amarone, wordt ripasso niet gedroogd voor de vergisting, maar ondergaat hij wel een tweede gisting waar overschotten van de gedroogde Amarone aan worden toegevoegd. Ripasso is daarom democratischer geprijsd dan amarone en blijft qua smaak een geweldige ervaring.

Extra informatie

Gastronomie

Een uitstekende keuze bij wild en gerechten met gegrild vlees.