Bodegas Serra da Estrela

Het wijnhuis Valmiñor is ook actief in de streek van Rias Baixas waar Serra da Estrela de ambassadeur van is. Wijngaarden in de regio zijn onderhevig aan overvloedige regenval, aangename temperaturen en bevinden zich in lager gelegen gebieden. Het zijn ideale omstandigheden voor de Albariñodruif die er de belangrijkste soort uitmaakt. Een andere specialiteit van deze regio is percebes, een heel zeldzame zeevrucht die bij ons bekend staat als “eendenmossel”. Fijnproevers zijn verzot op deze zeldzame lekkernij die zich overigens graag laat vergezellen door een frisse wijn uit de Rias Baixas.