Firriato
| Over het wijnhuis: Firriato is een toonaangevend Siciliaans wijnhuis dat een bijzondere expertise heeft opgebouwd in het landschap van de Etna en de eilanden zoals Favignana. Hun portfolio richt zich op terroirs met scherpe identiteit, waarbij topseries zoals Signum Aetnae het erfgoed van prefillossera‑vignes onderstrepen. Daarnaast omvat het gamma lichtere, maritieme expressies uit Calamoni en krachtige, minerale wijnen van het trapani‑gebied. Voor professionals uit horeca en gespecialiseerde handel ligt hier een bijzondere selectie die traditionele Siciliaanse variëteiten op authentieke wijze cultiveert en presenteert.
Over de wijnmaker: Firriato toont een diepgewortelde betrokkenheid bij het behoud van oude druivenstokken en tradities, zichtbaar in lange termijn projecten rond genetisch erfgoed van het Etna‑gebergte. Sinds de jaren ’90 zet het huis in op hoogtevignet met stokken van minstens anderhalve eeuw oud, waarbij nauw samengewerkt wordt met onderzoeksinstituten. Deze gedrevenheid vertaalt zich in zinvolle innovatie, gedragen door een team dat de verbinding tussen historische wijnbouw en moderne kwaliteitsnormen bewaakt. |