André Goutorbe Carte D'Or (Pinot Noir & Chardonnay )
Cuvée van A.Goutorbe die frisser en steviger is dan de Brut Tradition. De bubbels zijn zeer fijn en blijven lang, groene appel met een hint van witte perzik, in de mond zijn er fijne zuren en de wijn eindigt met een romige toets.
Als aperitief
Aan de rechteroever van de Marne, in het historische dorp Damery, plukt en verwerkt de familie Goutorbe al generaties lang haar eigen druiven. Champagne André Goutorbe & Fils is een rasechte grower champagne; geen groot handelshuis dat massaal druiven aankoopt, maar onafhankelijke wijnbouwers die uitsluitend hun eigen wijngaarden bewerken en hun eigen cuvées op de markt brengen. Vandaag de dag staan David en Laure Goutorbe aan het roer van het domein, waarbij hun kinderen Valentine en Victor inmiddels ook al actief betrokken zijn. De zevende generatie staat hier dus al stevig in de steigers. Het is een prachtig familieverhaal dat volledig draait om geduld en precisie. Van het minutieuze snoeien in de winter tot het delicate persen vlak na de oogst: alles gebeurt hier op ambachtelijke schaal en met een persoonlijke signatuur die u bij de industriële champagnehuizen zelden aantreft. De unieke ligging in de Vallée de la Marne schenkt de wijnen een van nature fruitige, gulle en zeer toegankelijke stijl, gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen frisheid en rondheid. Dit is een authentieke champagne die het pure vakmanschap van de wijnbouwer in elke facet weerspiegelt.
