André Goutorbe Plaisir d'Antan
Een originele champagne. Gemaakt op basis van 100 % Chardonnay. Gerijpt op houten vaten gedurende 7 maanden. Dit geeft de champagne een extra dimensie en structuur. Het hout werkt ondersteunend en domineert het fruit niet. Vol, elegant en krachtig. Rijping tot 40 maanden op fles!!
als aperitief, op een speciale gelegenheid, ...
Aan de rechteroever van de Marne, in het historische dorp Damery, plukt en verwerkt de familie Goutorbe al generaties lang haar eigen druiven. Champagne André Goutorbe & Fils is een rasechte grower champagne; geen groot handelshuis dat massaal druiven aankoopt, maar onafhankelijke wijnbouwers die uitsluitend hun eigen wijngaarden bewerken en hun eigen cuvées op de markt brengen. Vandaag de dag staan David en Laure Goutorbe aan het roer van het domein, waarbij hun kinderen Valentine en Victor inmiddels ook al actief betrokken zijn. De zevende generatie staat hier dus al stevig in de steigers. Het is een prachtig familieverhaal dat volledig draait om geduld en precisie. Van het minutieuze snoeien in de winter tot het delicate persen vlak na de oogst: alles gebeurt hier op ambachtelijke schaal en met een persoonlijke signatuur die u bij de industriële champagnehuizen zelden aantreft. De unieke ligging in de Vallée de la Marne schenkt de wijnen een van nature fruitige, gulle en zeer toegankelijke stijl, gekenmerkt door een harmonieuze balans tussen frisheid en rondheid. Dit is een authentieke champagne die het pure vakmanschap van de wijnbouwer in elke facet weerspiegelt.
