Beschrijving

Mooie goudbruine kleur. De neus is groot en complex met rijpe gele appel, hints van hazelnoot en tijm. Daarbovenop mooie citrustonenn stevige minerale kant en de typische florale accenten van kamille. De lichte zeebries op het einde vervolledigd het aroma. De smaak is verassend fris met citrustonen die worden bijgestaan door een ziltige ondertoon. De minerale tonen en de subtiele jodium evolueren naar een smaak van gedroogd fruit, sinaasappelschil in combinatie met geroosterde amandelen. De lichte hartige tonen in de afdronk doen denken aan vers gebakken spek en worden afgesloten door een licht bittertje.

Extra informatie

Gastronomie

Zeevruchten (oesters, mosselen, garnalen), gegrilde vis, gerookte vis of de Japanse keuken