Beschrijving

De typische cuvee van Mailly heeft een perfect evenwicht tussen knapperigheid en zachtheid, subtiele citrustoetsen gecompenseerd door weelderige aroma’s van geroosterd tropisch fruit en zongerijpte tarwe. Het gehemelte vertoont een getemperde levendigheid – vlezig fruit onderbroken door een vleugje citrus. Het evenwicht en de kruidige structuur houden aan tot een gebeitelde, licht zilte afdronk.

Aanvullende informatie

Gastronomie

foie gras, gebakken zeevruchten, geroosterde tarbot, gevogeltegerechten en de Indische keuken (Tandoori-stijl)