Apátsagi Pincészet

Op de UNESCO-heuvel van Pannonhalma staat een van de oudste kloosters van Hongarije, gesticht in 996, waar wijnbouw vanaf het begin bij het kloosterleven hoorde. Na de Tweede Wereldoorlog nam de communistische staat alle bezittingen af; pas in 2000 kochten de monniken hun land terug. Voor de wederopbouw haalden ze de gerenommeerde Hongaarse wijnmaker Tibor Gál aan boord, die jarenlang aan het roer stond van het Italiaanse Ornellaia. Onder zijn begeleiding verrees een moderne, op zwaartekracht werkende kelder, en in 2003 volgde de eerste oogst. Sinds 2004 verwelkomt de wijnmakerij bezoekers op 52 hectare, waar duizend jaar monastiek erfgoed samenkomt met eigentijds vakmanschap.