Château Gaillard

Château Gaillard ligt in Saint-Hippolyte, aan de rand van Saint-Émilion, en is al sinds 1787 onafgebroken in handen van dezelfde familie — vandaag geleid door Jean-Jacques Nouvel. Op de twintig hectare zand- en kleigrond wordt volledig gecertificeerd biologisch gewerkt, een vroege en bewuste keuze om het generaties bewerkte terroir gezond te houden. De klassieke assemblage van zeventig procent merlot en dertig procent cabernet franc levert een intense, goed gestructureerde Saint-Émilion Grand Cru op met aroma's van donker fruit, cederhout en chocolade, en een lange, elegante afdronk.