Domaine Fournier

De familie Fournier maakt al sinds de negentiende eeuw wijn in Sancerre en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen van deze beroemde Loire-appellatie. Het domein, tegenwoordig gerund onder de vlag Fournier Père et Fils en ondersteund door de bezielende expertise van de familie Poot, bewerkt inmiddels ruim zestig hectare aan topwijngaarden. Dat areaal ligt verspreid over maar liefst 165 unieke percelen op de glooiende heuvels rondom Sancerre. Het gaat om een verzameling kleine lapjes grond die elk hun eigen expositie en microklimaat hebben. Het huis werkt daarbij uiterst zorgvuldig met de drie belangrijkste bodemtypes van de appellatie: kalksteen, silex en de kleiige terres blanches. Dat nauwkeurige precisiewerk resulteert in Sauvignon Blanc-wijnen met een fraaie balans tussen fruit en mineraliteit, gekenmerkt door subtiele tonen van vuursteen, bieslook en een vleugje fleur de sel. Naast Sancerre produceert het wijnhuis ook kwaliteitswijnen uit de naburige appellaties Pouilly-Fumé en Menetou-Salon.