Pas Du Cerf

Château Pas du Cerf ligt verscholen in een zevenhonderd hectare groot bos tussen La Londe-les-Maures en Collobrières, in het hart van de Provence. Het historische domein bestaat al sinds 1848 en is inmiddels acht generaties in handen van dezelfde familie, vandaag geleid door drie zussen die elk hun expertise inbrengen in wijngaard, vinificatie en opvoeding van de wijn. De tachtig hectare wijngaarden liggen op schisterijke bodems met veel zonuren en zijn HVE-gecertificeerd. Het resultaat: een reeks sprankelende, ragfijn bleekroze Côtes de Provence-rosés met een mineralige frisheid.