Saronsberg cellar

Saronsberg Cellar in Tulbagh kende een opmerkelijk snelle opmars. De familie Van Huyssteen kocht de boerderij in 2002, bouwde de kelder in 2003 en bracht al in 2004 de eerste jaargang uit — een 'maidenoogst' die meteen in de prijzen viel. Saronsberg deed van meet af aan een aantal dingen anders: als eerste Zuid-Afrikaanse kelder liet het geoogste druiven direct actief koelen, met intensieve handmatige selectie en vinificatie op basis van pure zwaartekracht. Die precisie werd beloond met de titel Wijnproducent van het Jaar in 2010 en 2015, en een Shiraz die tot de meest bekroonde van het land groeide.