Szent Tama's

Szent Tamás, opgericht in 2009, knipoogt met zijn naam naar de rijke wijngeschiedenis van Mád, een van de meest gerenommeerde gemeenten van Tokaj. Het domein wordt geleid door István Szepsy Jr. en István Balassa, beiden afkomstig uit vooraanstaande Tokaj-wijnfamilies, met een opvallend bescheiden aanpak: minimale kelderingrepen en veel geduld in de wijngaard. Op 25 hectare vulkanische, ijzerrijke rode rotsbodem richt het huis zich vooral op Furmint van hoge klasse, met een elegante, lang aanhoudende structuur van perzik en mineraliteit — wijnen die twee tot vier jaar flesrijping nodig hebben om hun volledige potentieel te tonen.