Tignanello

Weinig wijnen lapten de regels zo brutaal aan hun laars als Tignanello. In 1971 besloten Piero Antinori en zijn oenoloog Giacomo Tachis om hun Sangiovese uit het gelijknamige perceel niet langer als Chianti Classico te bottelen: ze lieten de verplichte witte druiven weg, voegden Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc toe, en lieten de wijn rijpen op kleine Franse barriques in plaats van de traditionele grote vaten. Het resultaat mocht zich zelfs geen Chianti meer noemen en verscheen als naamloze tafelwijn. Die regelovertreding werd de vonk die de hele categorie van de 'Super Tuscans' deed ontstaan.