Weingut Peter Dolle

In Straß im Straßertale, zo'n zestig kilometer ten westen van Wenen in het Kamptal, ligt het familiedomein van Peter Dolle. Op de beroemde hellingen in de omgeving staan wijnstokken die tot wel tachtig jaar oud zijn; een hoge leeftijd die je in het glas terugproeft als een dieper, geconcentreerder karakter. Peter Dolle werd in 1991 uitgeroepen tot Wijnmaker van het Jaar van Oostenrijk, een prestigieuze erkenning voor decennia van vakmanschap met Riesling en Grüner Veltliner. Wat begon als het levenswerk van één man, is inmiddels een hechte familieaangelegenheid: zijn schoonzoon Dariusz Srodulski leidt tegenwoordig als keldermeester het jonge team dat het domein naar de toekomst brengt. Het bijzondere aan het Kamptal is de unieke combinatie van vulkanische bodems en lössbodems binnen een straal van een paar honderd meter, waardoor twee wijnen van dezelfde druif en dezelfde helling toch een compleet ander smaakprofiel kunnen ontwikkelen.