Castello della Sala Pinot Nero
Beschrijving
Helder granaatrood van kleur. Elegant boeket van viooltjes, rozen, rode bes en wilde aardbei, verfijnd met roze peper en een vleugje koriander. In de mond intens, sappig en soepel met zijdezachte tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Nu op dronk, maar ook geschikt om te ouderen.
Gastronomie
Wild (bijv. Hert, Fazant) Eend, Entrecôte, Lamsbout of gerechten met paddestoelen (tagliatelle of risotto)
