Cruysem Blanc de Blancs
Beschrijving
Subtiel lichtgeel met een groene gloed, een delicate sprankel en een fijne, aanhoudende pareling. De neus is fris en verfijnd met citroen, groene appel en witte bloesem, aangevuld door hints van witte perzik en versgebakken brood. In de mond is de Blanc de Blancs levendig en fruitig, met smaken van groene appel en citrus die overgaan in tonen van perzik en mineraliteit. De lage dosage (4 g/l) zorgt voor een lange, verfrissende afdronk met een verkwikkende minerale nasmaak.
Gastronomie
Aperitief, Oesters, mosselen met room en witte wijnsaus, pastagerechten met paddestoelen en truffel, gegrilde zalm, vol-au-vent of harde kazen
