Description
Aroma’s van rijpe rode vruchten met heel wat kruidigheid. De langdurige houtlagering versterkt de intensiteit van deze top wijn. De smaak is intens met fluweelzachte tannines. De afdronk is aanhoudend met een fijn zuurtje dat zorgt voor een complexe smaakbeleving. Info:
Na een zeer strenge selectie in de wijngaard, worden de druiven te drogen gelegd in goed geventileerde kamers, genaamd Fruttai. Tijdens deze natuurlijke droging concentreren de suikers en aroma’s zich in de druiven. Bij de start van het nieuwe jaar, worden de druiven zachtjes geperst en vinifiëerd men de wijn samen met de schillen van de druiven. Hierna rijpt de wijn op grote eiken vaten.
