Beschrijving

Deze inktrode wijn is een halfzware wijn, waar de fruitige tannines mooi geïntegreerd zijn met zijn houten structuur. Een neus van zwart fruit, koffie en mokka de middellange evenwichtige afdronk is lichtjes gekruid met cederhout.
De ranken van deze 100% Cabernet Sauvignon zijn afkomstig van de heuvels van de Simonsberg. De wijngaarden liggen tussen de 170-240 meter boven zeeniveau.
De fermentatie van deze wijn gebeurt in roestvrijstalen tanks. Na de fermentatie rijpt de wijn nog gedurende 18 maanden op Franse eiken vaten.

Extra informatie

Gastronomie

Ideaal bij rood vlees.