Cederberg
| Over het wijnhuis: Cederberg Wines situeert zich in Zuid-Afrika, binnen de koelere en hooggelegen wijngaarden van de Cederberg Wilderness Area, een unieke zone die tot nu toe beperkt werd tot fruit- en andere landbouw. De producent specialiseert zich in premiumwijnen voortgebracht op 74 hectare wijngaarden gelegen tussen 950 en 1 100 meter hoogte, waarmee het wijnhuis het hoogste gelegen wijngaardgebied in de West-Kaap beheert. Hun assortiment onderscheidt zich onder meer door een opmerkelijke focus op rode variëteiten met een duidelijke link naar het terroir, zoals een topklasse Cabernet Sauvignon en internationaal bekroonde Shiraz. Voor de professionele markt betekent dit een aanbod dat eigentijdse, gerijpte en terroirgestuurde Zuid-Afrikaanse wijnen aanbiedt, uitermate geschikt voor experimentele wijnkaartinvulling en verfijnde selecties.
Over de wijnmaker: De Nieuwoudt-familie is pionier in dit afgelegen gebied en stond al generaties aan het roer, met David Nieuwoudt als vijfde generatie en huidige eigenaar. Hij nam in 1997 de leiding over na op Elsenburg afgestudeerd te zijn en ervaring te hebben opgedaan onder Paul Benade in Stellenbosch. Zijn dochter Emma vertegenwoordigt intussen de zesde generatie. Deze continuïteit in familiale betrokkenheid vertaalt zich in gedrevenheid en consistentie, waarbij David’s overtuiging “Keep it simple” het winzerijproces duidelijk kleuren. Het huis is tegelijk een familiale onderneming én een platform voor innovatie, waarbij specialistische kennis en gewaardeerde tradities hand in hand gaan. |
